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山药炒肉片的做法

2019年05月15日 栏目:旅游

山药洁白响亮,肉片滑嫩爽口。山药炒肉片的材料:主料:山药300克,猪里脊肉100克,辅料:水发木耳50克,调料:鸡蛋清40克

山药洁白响亮,肉片滑嫩爽口。

山药炒肉片的材料:

主料:山药300克,猪里脊肉100克,

辅料:水发木耳50克,

调料:鸡蛋清40克,豌豆淀粉5克,大葱5克,植物油20克,盐3克,味精2克

山药炒肉片的做法:

1.山药洗净刮去皮,竖切两半切薄片,放沸水中焯出。

2.里脊肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,放温油中划出。

3.滑勺内加植物油烧热,放入葱丁煸出香味,加入山药片煸炒,随加盐、味精炒入味,加木耳、肉片翻炒几下即成。

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